Szafy magazynowe nierdzewne do gastronomii

Szafa nierdzewna czy regał magazynowy?

Szafa magazynowa sprawdzi się wtedy, gdy przechowywana zawartość ma znajdować się w zamkniętej przestrzeni, natomiast regał gastronomiczny zapewnia szybszy, otwarty dostęp do produktów i wyposażenia. Wybór zależy więc przede wszystkim od sposobu organizacji magazynu i tego, co ma być w nim przechowywane.

Szafy pozwalają ograniczyć liczbę przedmiotów pozostających na widoku i uporządkować zapasy według ich przeznaczenia. W magazynach, w których najważniejszy jest bezpośredni dostęp do opakowań lub produktów, praktyczniejsza może być konstrukcja otwarta. Na jednym zapleczu oba rozwiązania mogą się uzupełniać.

Jaka szafa nierdzewna do magazynu?

Szafę nierdzewną należy dobierać przede wszystkim do rodzaju przechowywanego asortymentu oraz sposobu jego pobierania podczas pracy. Innych warunków wymaga magazyn zapasów, a innych miejsce przeznaczone na naczynia, pojemniki lub wyposażenie pomocnicze.

Znaczenie ma również częstotliwość korzystania z zawartości. Rzeczy używane wielokrotnie w ciągu dnia powinny być łatwo dostępne, natomiast zapas wykorzystywany rzadziej może zajmować mniej eksponowaną część szafy. W zależności od modelu konstrukcje mogą różnić się układem wnętrza, półkami oraz sposobem zamykania.

Jak dobrać wymiary szafy magazynowej?

Wymiary szafy magazynowej trzeba dopasować zarówno do dostępnego miejsca, jak i do rzeczy, które będą w niej przechowywane. Sam pomiar wolnej przestrzeni nie wystarcza - trzeba uwzględnić również wygodny dostęp do szafy i komunikację na zapleczu.

Przed zakupem warto sprawdzić szerokość, głębokość i wysokość miejsca ustawienia oraz ilość przestrzeni pozostającej przed meblem. Ma to szczególne znaczenie w wąskich magazynach i ciągach komunikacyjnych, gdzie sposób otwierania drzwi może wpływać na wygodę pracy personelu.

Jakie drzwi wybrać do szafy magazynowej?

Sposób otwierania szafy powinien być dopasowany przede wszystkim do ilości miejsca przed meblem i organizacji przejścia. Jeżeli w danej serii występują różne warianty drzwi, warto porównać je pod kątem dostępu do wnętrza oraz przestrzeni potrzebnej podczas obsługi.

W większym pomieszczeniu można zastosować rozwiązanie wymagające dodatkowej przestrzeni przed szafą. W wąskim zapleczu ważniejsze może być ograniczenie obszaru zajmowanego podczas otwierania. Jeżeli dostęp do zawartości jest potrzebny z dwóch przeciwległych stron, należy rozważyć szafy przelotowe.

Ekspert Gastroprofit radzi

Przed zamówieniem szafy zmierz nie tylko wnękę lub odcinek ściany, ale również przejście przed meblem. Zbyt głęboka konstrukcja albo niewłaściwy sposób otwierania drzwi może zwęzić drogę komunikacyjną i utrudnić pobieranie zapasów. Jeżeli zaopatrzenie jest regularnie przewożone pomiędzy strefą dostaw a magazynem, pozostaw również miejsce potrzebne do manewrowania wózkiem platformowym lub magazynowym.

Najczęściej zadawane pytania

Do czego służy szafa magazynowa w gastronomii?

Szafa magazynowa służy do uporządkowanego, zamkniętego przechowywania zapasów, naczyń, pojemników oraz wyposażenia wykorzystywanego na zapleczu lokalu gastronomicznego.

Czy szafa magazynowa może stać w kuchni?

Może być stosowana w kuchni lub na zapleczu, jeżeli jej wymiary i sposób użytkowania odpowiadają organizacji danego stanowiska oraz nie utrudniają komunikacji.

Czy wszystkie szafy magazynowe mają półki?

Nie, wyposażenie zależy od konkretnego modelu. Przed zakupem należy sprawdzić liczbę, układ i możliwość regulacji półek w specyfikacji wybranej szafy.

Jaką głębokość szafy magazynowej wybrać?

Głębokość powinna odpowiadać wymiarom przechowywanych produktów lub wyposażenia, a jednocześnie pozostawiać odpowiednią przestrzeń komunikacyjną przed szafą.

Gdzie przechowywać duże opakowania i skrzynki?

Opakowania, skrzynki i zapasy, które nie mieszczą się w szafie, można przechowywać na odpowiednio dobranych podestach magazynowych. Ich wymiary trzeba dopasować do składowanego asortymentu i dostępnej powierzchni magazynu.

Na co zwrócić uwagę przed ustawieniem szafy?

Trzeba sprawdzić wymiary miejsca, dostęp do wnętrza, sposób otwierania drzwi oraz szerokość przejścia pozostającą po ustawieniu mebla.